215. Crema fritta II

215. Crema fritta II

Farina, grammi 100. Zucchero, grammi 20. Uova intere, N. 2. Latte, decilitri 5. Odore di vainiglia o di scorza di limone. Per la cottura tenetela sul fuoco finchè la farina non abbia perduto il crudo. In quanto al resto regolatevi come quella del numero precedente. Metà dose, mista ad altro fritto, potrà bastare per quattro o cinque persone.

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Panini alle cime di rapa

Lievitato


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Brioche col tuppo

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
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Lievitato

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Girelle allo yogurt con confettura di albicocche

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e l'uovo. Mescolare bene.
3. Aggiungere lo yogurt e impastare fino ad otten...

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