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Mafe' di pollo

Secondo


1. Tagliare il pollo a pezzi e metterlo da parte.
2. Tagliare le cipolle, i peperoni, le patate e le carote a cubetti.
3. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle....

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Carre' d'agnello al timo e lardo di Colonnata

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. In una padella antiaderente, far rosolare il lardo di Colonnata tagliato a cubetti insieme agli spicchi d'aglio schiacciati e ai rametti di timo.<...

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Sovracosce di pollo porchettate

Secondo


1. Prendete le sovracosce di pollo e incidete la pelle con un coltello affilato.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con l'aglio e le erbe aromatiche.

3...

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Arrosto di maiale in crosta di pane

Secondo

1. Tritare finemente il pane raffermo, l'aglio e il prezzemolo e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere la senape, l'uovo, il sale e il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo...

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