311. Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo

311. Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo

Dopo averle dorate e cotte alla _sautè_, come quelle dei N. 312 e 313, spargete sopra alle medesime una salsa di rossi d'uovo, burro e agro di limone, tenetele ancora un poco sul fuoco e servitele. Per sette od otto _cotolette_ basteranno tre rossi d'uovo, grammi 30 di burro e mezzo limone, frullati in un pentolino prima di versarli.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pane facile fatto in casa

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Versare l'acqua con il lievito nella ciotola con la ...

LEGGI

Torta delle rose alle mele

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, il latte tiepido, le uova e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Lasc...

LEGGI

Cornetti pizza

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggi...

LEGGI

Pan brioche crisantemo

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un po' di latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, setaccia...

LEGGI