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Pappardelle al ragu' d'anatra

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano e farli soffriggere in una pentola con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne d'anatra macinata e farla rosolare per qualche min...

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Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Primo

1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i calamari tagliati a pezzetti e farli cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere le olive ta...

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Verza e fagioli

Primo


1. Tagliare la verza a strisce sottili e lavarla accuratamente.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.

3. Aggiungere l...

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Cavatelli con cozze vongole e rucola

Primo


1. Iniziate la preparazione pulendo le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle spurgare per almeno un'ora.

2....

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