313. Cotolette col prosciutto

313. Cotolette col prosciutto

Preparate le _cotolette_ come quelle del numero precedente e mettetele nell'uovo con una fetta sottilissima di prosciutto grasso e magro della dimensione della cotoletta stessa. Panatele col prosciutto appiccicato sopra, salatele poco e rosolatele nel burro dalla parte dove non è il prosciutto. Sopra al prosciutto, invece de' tartufi, distendete fette sottilissime di parmigiano o di gruiera, finite di cuocerle col fuoco sopra e servitele con sugo di carne ed agro di limone, oppure con sugo di pomodoro.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Ciabatta non impastata

Lievitato

1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente.
2. Aggiungere la farina e il sale e mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
3. Coprire la...

LEGGI

Focaccia primavera

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergin...

LEGGI

Pandoro con lievito madre

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero, il sale, la scorza di limone e la vanillina.
2. Aggiungere il lievito madre e le uova, mescolando bene con una spatola.
3. Aggiu...

LEGGI

Pane tricolore

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extr...

LEGGI