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Pesce con la besciamella

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Disporre i filetti di pesce in una pirofila imburrata.
3. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
4. Aggiungere la farina e mescolare ...

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Terrine gratinate di polenta e funghi porcini

Secondo


1. In una pentola, portare a bollore l'acqua salata e versare a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere la polenta per circ...

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Bistecca alla Tartara

Secondo


1. Iniziare la preparazione della bistecca alla tartara tagliando il filetto di manzo a cubetti molto piccoli.

2. Tritare finemente la cipolla rossa, i capperi e i filetti di acciuga. LEGGI

Granfritto di calamari

Secondo


1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pe...

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