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Baccala' fritto alla romana

Antipasto

1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina con la birra e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Aggiungere il suc...

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Uova sode morbide alla giapponese

Antipasto


1. In una pentola, mettere l'acqua e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere le uova e far cuocere per 6 minuti.
3. Trascorso il tempo, togliere le uova dall'acqua e immergerle in acqua fr...

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Schiacciate con tartare di salmone e cipollotto

Antipasto


1. Tagliare il salmone a cubetti piccoli e metterlo in una ciotola.

2. Tritare finemente il cipollotto e aggiungerlo al salmone.

3. Aggiungere il succo di mezzo limone, l'olio ...

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Pomodori ripieni di couscous con sgombro e olive

Antipasto


1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. Preparare il c...

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