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Cotolette di ventresca di tonno

Secondo


1. Iniziare tagliando la ventresca di tonno a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un piatto fondo mettere il pangrattato.
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Pure' goloso

Secondo

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Mettere le patate in una pentola con acqua salata e farle cuocere fino a quando saranno morbide.
3. Scolare le patate e schiacciarle con uno schi...

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Baccala' al radicchio

Secondo

1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo a bagno in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l'acqua ogni 6 ore.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere...

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Arista in crosta di pane

Secondo


1. Prendete l'arista di maiale e legatela con dello spago da cucina in modo da mantenere la forma durante la cottura.

2. Tritate finemente il pane raffermo insieme all'aglio, al rosmari...

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