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Ravioli di barbarossa in salsa di burro e semi di papavero

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Minestra di fagioli e funghi

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio,...

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Penne di riso zucchine e pomodorini light

Primo

1. Tagliare le zucchine a cubetti e i pomodorini a metà.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuo...

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Risotto alla salsiccia

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero con un filo d'olio extravergine di...

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