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Lumache fritte

Secondo

1. Iniziare pulendo le lumache, eliminando la parte posteriore e lavandole accuratamente.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la f...

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Polpette amburghesi

Secondo


1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, la senape, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.

2. Formare del...

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Calzoni di patate in padella

Secondo

1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio.
3. Aggiu...

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Trippa con fagioli di Rosalba

Secondo

1. Iniziate pulendo la trippa, eliminando eventuali parti grasse e lavandola accuratamente sotto acqua corrente. Tagliatela a strisce sottili e mettetela a bagno in acqua fredda per almeno un'ora. LEGGI