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Polpette di erbette in brodo - sopa de albondigas de acelgas

Primo

1. Pulire le erbette e lessarle in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolarle e tritarle finemente.
2. In una ciotola sbriciolare il pane raffermo e aggiungere le erbette tritate, l'uovo...

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Gnocchi di ricotta e spinaci

Primo

1. Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente per 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.
2. In una ciotola, unisci la ricotta, la farina, l'uovo e il parmigiano grattugiato. Mes...

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Pasta al forno coi broccoli

Primo

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il broccolo e taglialo a pezzi. Cuocilo in acqua salata per 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai soffriggere la cipo...

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Feijoada carioca

Primo


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore. Scolare e sciacquare bene.

2. In una pentola capiente, far rosolare la carne di maiale con l'olio d'oliva, la cipolla, ...

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