287. Costolette di daino alla cacciatora

287. Costolette di daino alla cacciatora

Le carni del daino, del capriolo e di simili bestie di selvaggina sono aride e dure, quindi è necessario che il tempo le frolli per essere meglio gustate. Servitevi per questo piatto della lombata, da cui taglie rete le costolette tenendole sottili. Mettete al fuoco olio e burro in proporzione della quantità che avrete a cuocere, uno spicchio d'aglio intero e diverse foglie di salvia. Quando l'aglio avrà preso colore collocateci sopra le costolette, conditele con sale e pepe e cuocetele a fuoco ardente, alla svelta, annaffiandole col marsala.

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Smoothie detox al mango e carote

Dolce

1. Sbucciare il mango e tagliarlo a pezzi.
2. Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
3. Mettere il mango e le carote nel frullatore.
4. Aggiungere il succo di mezzo limone, lo zenzer...

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Riso al latte senza glutine

Dolce

1. In una pentola, versare il latte senza glutine, la stecca di cannella, la scorza di limone e la vaniglia in polvere. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
2. Aggiungere il riso e me...

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Sbriciolata mele e ricotta

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2. Aggiungere l'...

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Rotolo cioccolato e nocciole

Dolce


1. Iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolate delicatamente con una spatol...

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