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Farinata di cavolo nero

Piatto unico

1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungere sale e pepe a piacere e lasciare riposare per almeno un'ora.
2. Nel fratte...

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Torta rustichella

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Avvolgere l'impasto nella pelli...

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Salsiccia e fagioli

Piatto unico

1. Inizia sciacquando i fagioli sotto l'acqua corrente e mettili da parte.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva. LEGGI

Crostata di polenta con salsiccia e funghi

Piatto unico


1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con il sale. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere la polenta p...

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