217. Coratella d'agnello alla bolognese

217. Coratella d'agnello alla bolognese

Tagliate il fegato a fettine e il pasto a pezzetti e così naturali buttateli in padella con del lardo. Quando la coratella sarà quasi cotta scolatela da tutto l'unto e gettatevi dentro un pezzetto di burro; continuate a friggere e poco dopo versate in padella sugo di pomodoro o conserva sciolta nell'acqua o nel brodo. Conditela con sale e pepe, mandatela in tavola con questa sua salsa, e state sicuri che sarà lodata.

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Insalata russa

Piatto unico


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Insalata funghi e rucola

Piatto unico


1. Pulire i funghi champignon con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far scaldare l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungere...

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Quiche di zucchine trombetta

Piatto unico

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi le zucchine. Cuoci per circa 10 minuti, finch...

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Pollo al curry

Piatto unico


1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.

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