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Pollo alla pizzaiola

Secondo


1. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperoncino.

2. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperoncino. Far soffr...

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Cinghiale in civet

Secondo

1. Tagliate la carne di cinghiale a cubetti e mettetela a marinare in una ciotola con il vino rosso, la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, le foglie di alloro, il rosmarino e i chiodi di garofan...

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Polpo, patate e cipolle

Secondo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.

2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

3. Sbucciare l...

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Cassoeula

Secondo

1. In una pentola capiente, mettere a bollire la cotenna di maiale per circa 30 minuti.
2. Aggiungere le costine, la testina e i piedini di maiale e far cuocere per altri 30 minuti.
3. Nel fr...

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