288. Coniglio in umido

288. Coniglio in umido

Per cucinare questo piatto, vedi le _Pappardelle col sugo di coniglio_, N. 94.

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Croque baguette

Antipasto

1. Tagliare la baguette a fette spesse circa 1 cm.
2. Disporre le fette di prosciutto cotto e di formaggio emmental sulle fette di pane.
3. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medi...

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Mousse di mozzarella

Antipasto


1. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in un frullatore insieme alla panna fresca e all'olio extravergine di oliva.
2. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea....

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Melanzane arrostite

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.

3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno....

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Muffin salati tonno e olive

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampini.

2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbattere l...

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