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Lesso alla catanese

Secondo


1. In una pentola capiente mettete la carne di manzo, la cipolla, le carote, il sedano, gli spicchi d'aglio, la foglia di alloro, il peperoncino, i semi di finocchio e il pepe nero in grani.
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Agnello e carciofi

Secondo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di limone.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tri...

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Gamberoni alla busara

Secondo

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino piccante, lasciando cu...

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Pollo "alla cubana"

Secondo

1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare i peperoni a cubetti.
3. In una padella capiente, scaldare un po' di olio extr...

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