533. Coniglio arrosto

533. Coniglio arrosto

Anche per un arrosto di coniglio allo spiede non si prestano che i quarti di dietro. Steccatelo di lardone, ungetelo con olio o, meglio, col burro e salatelo a cottura quasi completa.

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Pollo con anacardi

Secondo

1. In una padella antiaderente, tostate gli anacardi per qualche minuto finché non saranno dorati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
2. Nella stessa padella, scaldate l'olio di se...

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Baccala' con le cipolle

Secondo

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una padella con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzi e farlo cuocere per ...

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Involtini ripieni di asparagi

Secondo

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e lessarli in acqua salata per 5 minuti.
2. Scolare gli asparagi e lasciarli raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare il parmigiano grattug...

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Polpette di carne con lenticchie

Secondo


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere le lenticchie lessate e schiacciarle con una forchetta.
...

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