533. Coniglio arrosto

533. Coniglio arrosto

Anche per un arrosto di coniglio allo spiede non si prestano che i quarti di dietro. Steccatelo di lardone, ungetelo con olio o, meglio, col burro e salatelo a cottura quasi completa.

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Biscette

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbio...

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Bonissima di Modena

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il bur...

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Mousse al limone senza zucchero

Dolce


1. Iniziare la preparazione della mousse al limone senza zucchero mettendo a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2. Spremere i limoni e filtrare il succo otte...

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Delizie all'arancia

Dolce

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata dell'arancia.
3. Aggiungere la farina setacciata ...

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