533. Coniglio arrosto

533. Coniglio arrosto

Anche per un arrosto di coniglio allo spiede non si prestano che i quarti di dietro. Steccatelo di lardone, ungetelo con olio o, meglio, col burro e salatelo a cottura quasi completa.

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Crostino di patate dolci

Antipasto

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia le patate dolci e tagliale a cubetti.
3. Metti i cubetti di patate dolci in una teglia da forno e condiscili con olio d'oliva, sale, pepe e rosm...

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Crostini di Taleggio

Antipasto


1. Tagliare il Taleggio a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere l'aglio tritato e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene.
3. Tostare le fette di pane casereccio in una p...

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Crocche' di riso ai 4 formaggi

Antipasto

1. Cuocere il riso in acqua salata e scolarlo al dente.
2. In una ciotola, mescolare il riso con i formaggi grattugiati, le uova, il sale e il pepe.
3. Formare delle crocchette con il compost...

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Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella

Antipasto


1. Tagliare la melanzana a fette sottili e grigliarle su una piastra calda, fino a quando saranno morbide e leggermente dorati.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e la mozzarella a fette...

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