730. Claret cup (bibita inglese)

730. Claret cup (bibita inglese)

Per questa bibita, che merita di esser descritta perchè piacevole e di facile esecuzione, occorre vino rosso di ottima qualità. Può servire tanto il bordò quanto il chianti, il sangiovese e simili. Vino, decilitri 5. Acqua, decilitri 5. Limoni, N. 5. Zucchero bianco, grammi 500. Fate bollire lo zucchero nell'acqua cinque minuti. Tolto dal fuoco, strizzate in questo siroppo i limoni e versateci il vino, poi passatelo da un pannolino. Rimettetelo al fuoco per farlo bollire adagio 25 minuti e diaccio che sia imbottigliatelo. Servitevene allungato coll'acqua e raffrescato col ghiaccio in estate. Dovendolo conservare a lungo, tenetelo in cantina.

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Cornetti con lievito madre

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere il lievito madre attivo e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e impast...

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Pizzette del bar

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiun...

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Focaccia integrale con lievito madre

Lievitato

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito madre nell'acqua.
2. Aggiungere la farina integrale e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extraverg...

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Panini dolci al latte di cocco

Lievitato


1. In una ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il latte di cocco, il burro fuso e l'uovo. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo....

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