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Fusilli al radicchio, ricotta e pinoli tostati

Primo

1. Inizia tostando i pinoli in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a quando saranno dorati. Tienili da parte.
2. Pulisci il radicchio, taglialo a strisce e mettilo da parte.
3. ...

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Vermicelli con pancetta, baccelli e provolone

Primo


1. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta con uno spicchio d'aglio intero e un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i baccelli precedentemente puliti e tagliat...

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Ravioli con brodo di cappone

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta per i ravioli. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.<...

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Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Primo


1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ext...

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