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Tortelli di zucca e ricotta

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non risulta morbida.

2. Scolare la zucca e schiacciarla con una forchetta, poi aggiungere la...

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Crepes vegane

Primo

1. In una ciotola, mescolare le farine con il sale.
2. Aggiungere gradualmente il latte di soia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
3. Aggiungere l'olio di cocco fuso e mescolare be...

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Tubettoni in timballo di melanzana col cuore filante

Primo

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio e la cipolla tritata. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare e lasciare cuocere per 20 minuti.
2. Cuoc...

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Pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca

Primo

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le pennette.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. LEGGI