516. Cieche fritte II

516. Cieche fritte II

Ho visto a Viareggio che le cieche si possono friggere come l'altro pesce; infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone di quelle descritte al numero antecedente.

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Pane veloce in padella

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canova...

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Calamari al forno

Antipasto

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere l'aglio tritato, il succo di mezzo limone, il prezzemolo t...

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Patate in friggitrice ad aria

Antipasto

1. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili.
2. Mettere le fette di patate in una ciotola e aggiungere l'olio d'oliva e il sale. Mescolare bene.
3. Accendere la friggitrice ad ...

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Bocconcini di pollo impanati ai pistacchi con salsa al curry

Antipasto


1. Tagliate il petto di pollo a cubetti e salate e pepate a piacere.

2. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.

3. In un'altra ciotola mescolate i pistacchi tri...

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