516. Cieche fritte II

516. Cieche fritte II

Ho visto a Viareggio che le cieche si possono friggere come l'altro pesce; infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone di quelle descritte al numero antecedente.

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Semifreddo ai frutti di bosco

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1. Iniziate montando gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e metteteli da parte.

2. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spum...

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Crostata di ricotta spumosa con cioccolato

Dolce

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Muffins soffici alle mele senza glutine

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Torta fredda al budino

Dolce

1. Preparare il budino seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando i 400 ml di latte. Lasciarlo raffreddare.
2. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
3. Rivestire...

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