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Tonno sott'olio

Antipasto

1. Iniziare pulendo il tonno, eliminando la pelle e le lische. Tagliarlo a cubetti di circa 3 cm.
2. In una pentola capiente, far bollire dell'acqua con un pizzico di sale e il succo di mezzo lim...

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Rose di sfoglia al bacon

Antipasto


1. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 6 strisce lunghe circa 4 cm.

2. Adagiate su ogni striscia 2 fette di bacon sovrapposte e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
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Bruschetta caprese

Antipasto


1. Tagliare i pomodori e la mozzarella a cubetti e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere il basilico fresco tritato, un pizzico di sale e pepe e un filo d'olio extravergine di oliva. Mescol...

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Polpo con vellutata di melanzane

Antipasto


1. Iniziamo con la pulizia del polpo: eliminiamo gli occhi, il becco e le interiora. Laviamo bene il polpo sotto acqua corrente e lo mettiamo in una pentola con acqua fredda. Portiamo a ebollizi...

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