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Bruschetta con crema di carciofi e pomodori secchi

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare a metà e poi a fettine sottili.

2. In una padella far rosolare lo spic...

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Antipasto di asparagi e uova sode

Antipasto

1. Lavare gli asparagi e tagliare la parte finale più dura.
2. Cuocere gli asparagi in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
3. Scolar...

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Rustici di pasta sfoglia

Antipasto

1. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 4 rettangoli uguali.
2. Adagiate su ogni rettangolo una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
3. Piegate la pasta sfoglia a metà, in mod...

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Tartare di scampi

Antipasto


1. Pulire gli scampi eliminando la testa, il carapace e l'intestino. Tagliare la polpa a cubetti piccoli e metterli in una ciotola.

2. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciot...

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