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Quinoa melanzane e menta

Piatto unico

1. Iniziare lavando la quinoa sotto acqua corrente e cuocendola in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolare e tenere da parte.
2. Tagliare le melanzane a cubetti e farle rosolare in pad...

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Pomodori ripieni di carne

Piatto unico


1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. Tritare fine...

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insalata di legumi

Piatto unico


1. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una ciotola grande, unire i ceci e i fagioli, i peperoni e la cipolla.
3. Aggiungere l'aglio tritato, il succo di l...

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Feta al forno

Piatto unico


1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare i pomodori, il peperone e la cipolla a cubetti.
3. In una pirofila, versare l'olio d'oliva e distribuirlo uniformemente sul fondo.
4...

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