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Pane injera

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina di teff con l'acqua tiepida fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un panno e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente.
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Bombe fritte salate

Lievitato


1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.

2. Aggiungere la farina in una sola volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'im...

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Lemon rolls

Lievitato

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la farina setacciata e la scorza grattugiata del li...

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Schiacciata all'olio

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oli...

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