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Spaghetti integrali con carciofi e mollica

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella, f...

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Lagane e ceci

Primo


1. La sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua fredda.
2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Aggiungete la cipolla tagliata a metà, gli spicchi...

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Risotto seppie e pomodoro

Primo

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere le seppie tagliate a pezzetti e farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelat...

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Tagliatelle con ragu' alla bolognese

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano. Soffriggere le verdure in una padella con olio d'oliva e burro per circa 10 minuti.
2. Aggiungere la carne macinata e rosolarla fino a quan...

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