487. Cicale fritte

487. Cicale fritte

Alla loro stagione, cioè quando hanno la _cera_, com'è detto al numero precedente, si possono friggere nel seguente modo e ne merita il conto. Dopo averle lavate, lessatele in poca acqua, coperte da un pannolino con un peso sopra; 15 minuti di bollitura ritengo siano sufficienti. Sbucciatele dopo cotte e, messa a nudo la polpa, tagliatela in due pezzi, infarinatela, doratela nell'uovo frullato e salato, e friggetela nell'olio.

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Cannoli fritti

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1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

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Cornetti integrali al miele

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 50ml di latte tiepido.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale con il sale.

3. Aggiungere il burro morbido a ...

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Pane alla barbabietola

Lievitato


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2. In una ciotola grande, setacciate la farina e aggiungete il sale e lo...

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Ciambelle allo yogurt al forno

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt, l'olio e la scorza di limone.
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