487. Cicale fritte

487. Cicale fritte

Alla loro stagione, cioè quando hanno la _cera_, com'è detto al numero precedente, si possono friggere nel seguente modo e ne merita il conto. Dopo averle lavate, lessatele in poca acqua, coperte da un pannolino con un peso sopra; 15 minuti di bollitura ritengo siano sufficienti. Sbucciatele dopo cotte e, messa a nudo la polpa, tagliatela in due pezzi, infarinatela, doratela nell'uovo frullato e salato, e friggetela nell'olio.

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Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato

Dolce


1. In una pentola, versare la panna fresca e lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco medio.

2. Aggiungere le foglie di gelatina precedentemente ammollate in acqua fredda e mescolare...

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Torta 4/4

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia da torta.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiung...

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Torta di carote senza uova

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.
2. Aggiungere le carote grattugiate e l'olio di semi di girasole e mescolare bene.
3. Aggiungere il lat...

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Plumcake al cocco con cuore di cioccolato

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e il latte, continuando a mescolare...

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