607. Ciambelle ossia buccellati II

607. Ciambelle ossia buccellati II

Queste ciambelle da famiglia sono di più semplice fattura delle precedenti. Farina d'Ungheria, grammi 500. Zucchero, grammi 180. Burro, grammi 90. Cremor di tartaro, grammi 15. Bicarbonato di soda, grammi 5. Uova, N. 2. Odore di buccia di limone o di anaci od anche di cedro candito in pezzettini. Fate una buca nella farina per metterci il burro sciolto, le uova e lo zucchero. Intridete la farina con questi ingredienti e col latte che occorre per formare una pasta di giusta consistenza e dimenatela molto. Le due polveri e gli odori aggiungeteli in ultimo. Invece di una sola ciambella potete farne due e tenerle col buco largo, che vengono grosse abbastanza. Fate loro qualche incisione alla superficie, doratele col rosso d'uovo e cuocetele al forno o al forno da campagna ungendo la teglia con burro o lardo. Anche con la metà delle dosi si ottiene una discreta ciambella.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Panzanella croccante

Piatto unico


1. Tagliare il pane raffermo a cubetti e tostarlo in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando diventa croccante.

2. Tagliare i pomodori, la cipolla, il peperone e il cetriolo a...

LEGGI

Noodles con pollo e gamberi

Piatto unico

1. Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e i gamberi puliti a pezzetti.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e taglia il peperone a cubetti.
3. In una padella antiaderente, fai scal...

LEGGI

Bulgur con ciliegie e caprino

Piatto unico

1. Inizia cuocendo il bulgur in acqua bollente salata per circa 10-12 minuti, finché non risulta morbido. Scolalo e lascialo raffreddare.
2. Tosta leggermente le mandorle in una padella antiader...

LEGGI

Hamburger all'italiana

Piatto unico

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, l'uovo, la cipolla, l'aglio, il pangrattato, il prezzemolo, il basilico, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
2. Dividere il compost...

LEGGI