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Frittata di cavolfiore

Secondo


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando risulterà morbido ma non sfatto. Scolarlo e farlo raffreddare.

2. In...

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Gamberoni in padella

Secondo

1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino tritati fin...

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Branzino (spigola) alle erbe in crosta di sale

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescolare il sale grosso con gli albumi d'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente...

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Maiale bollito

Secondo

1. In una pentola capiente mettere la carne di maiale e coprire con acqua fredda.
2. Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano tagliati a pezzi grossolani, le foglie di alloro e i grani di pep...

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