225. Cervello, animelle, schienali, testicciuola, ecc.

225. Cervello, animelle, schienali, testicciuola, ecc.

Per questi fritti, vedi la _Pastella per fritti di carne_, N. 157. LESSO

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Crostata con pesto misto e pancetta

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omog...

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Torta rustica di zucchine

Piatto unico


1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a rondelle sottili e trita la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
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Salmone Tandoori

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, la pasta tandoori, la curcuma, il cumino, il coriandolo, l'aglio tritato, il succo di limone e il sale.

2. Spalmare la marinata sui filetti...

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Crudo di verdure gamberi e Taleggio

Piatto unico


1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.

2. Lavare le verdure e tagliarle a julienne sottili.

3. Tagliare il Taleggio a ...

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