225. Cervello, animelle, schienali, testicciuola, ecc.

225. Cervello, animelle, schienali, testicciuola, ecc.

Per questi fritti, vedi la _Pastella per fritti di carne_, N. 157. LESSO

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Friselle

Lievitato


1. Tagliare i pomodori, la cipolla, il cetriolo e il peperone a cubetti e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere l'aglio tritato, un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine d'oliv...

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Brioche col tuppo salate

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte tiepido e le uova. Mescolare bene fino a ottenere un impasto...

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Treccia di pasta lievitata

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungere il latte tiepido, l'uovo e il burro fuso. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
3. Aggiunge...

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Grissini cacio e pepe

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il formaggio pecorino e il pepe nero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto o...

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