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Calamaretti in umido con timballo di polenta

Secondo


1. In una casseruola, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i calamaretti e farli rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con i...

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Acciughe in umido con piselli

Secondo

1. Pulire le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle e asciugarle.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella capiente, far soffriggere la cipoll...

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Straccetti di pollo ai funghi

Secondo


1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tagliare il petto di pollo a straccetti.
3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
4....

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Parmigiana melanzane non fritte

Secondo

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
2. In una padella, far ...

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