437. Cavolo bianco per contorno

437. Cavolo bianco per contorno

Prendete una palla di cavolo cappuccio o verzotto, tagliatela in croce dalla parte del gambo per formarne quattro parti ed ognuna di queste tagliatela a piccoli spicchi. Tenetelo in molle nell'acqua fresca, e scottatelo in acqua salata e, tolto dal fuoco, scolatelo bene senza spremerlo. Fate un battuto di prosciutto e cipolla e mettetelo al fuoco con un pezzo di burro. Quando la cipolla avrà preso il rosso fermatela con un ramaiuolo di brodo, fate bollire un poco e poi passate il sugo. In questo sugo rimettete il cavolo con un pezzetto di prosciutto, conditelo con pepe e poco sale e fatelo bollire adagio per terminare di cuocerlo. Levate il prosciutto e mandatelo in tavola per contorno al lesso.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cheesecake cannolo nei bicchierini

Dolce

...

LEGGI

Amaretto di Sassello

Dolce

1. Iniziare tostando le mandorle in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorate.
2. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione.
...

LEGGI

Brioche al caffe'

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il caffè espresso e impastare f...

LEGGI

Tronchetto di Natale (Buche de Noel)

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. A...

LEGGI