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Arista di maiale in salsa di nocciole

Secondo


1. Tritare finemente le nocciole e tostarle in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a quando saranno leggermente dorati. Metterle da parte.

2. In una casseruola, far rosola...

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Trippa alla savoiarda

Secondo

1. Pulire la trippa e tagliarla a strisce sottili.
2. In una pentola, far bollire la trippa per circa 10 minuti, scolarla e risciacquarla sotto acqua fredda.
3. In una padella, far soffrigger...

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Polpette ripiene di formaggio con salsa piccante

Secondo


1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

2. Prendere una porzione di carne e formare una polpetta. F...

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Arrosto di maiale farcito in salsa di senape

Secondo

1. Prendete l'arrosto di maiale e praticate un taglio centrale in modo da farcire l'interno.
2. Tritate finemente la pancetta, la cipolla e l'aglio e metteteli in una padella con un filo d'olio.<...

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