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Coxinha (arancini brasiliani)

Antipasto

1. In una pentola, cuocere il petto di pollo con la cipolla, l'aglio e l'olio d'oliva fino a quando il pollo è cotto. Sfumare con il brodo di pollo e far cuocere per altri 10 minuti. Scolare il poll...

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Crostini di patate dolci con spada e stracchino

Antipasto


1. Pelate le patate dolci e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché saranno morbide.

2. Nel frattempo, tagliate il filetto di spada a cubet...

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Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamare bene gli ingredienti.

2. Formare delle polpettin...

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Insalata di pasta fredda

Antipasto


1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e raffreddare sotto acqua corrente fredda.

2. Tagliare i pomodorini a metà, i peperoni a...

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