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Mattonella di riso

Primo


1. In una pentola, portare a ebollizione il latte con lo zucchero e la vanillina.
2. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Sbat...

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Gnocchi alla vicentina

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Passare le patate allo schiacciapatate e lasciarle r...

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Creme di cannellini e cavolo nero con cozze, gamberi e calamaretti

Primo


1. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti e farlo appassire per qualche ...

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Gyoza cacio e pepe

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino a formare un impasto liscio. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella, tostare il pepe nero p...

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