213. Castagnole II

213. Castagnole II

Eccovi una seconda ricetta di _castagnole_. Provatele tutt'e due ed attenetevi a quella che più vi garba. Uova, N. 2. Acqua, due cucchiaiate. Fumetto, due cucchiaiate. Burro, grammi 20. Zucchero, grammi 20. Un pizzico di sale. Mettete in un vaso i rossi d'uovo, lo zucchero, il fumetto, l'acqua e il sale. Mescolate, montate le chiare e con questi ingredienti e il burro intridete tanta farina sulla spianatoia da formare un pastone che si possa lavorar colle mani. Dimenatelo molto perchè si affini, poi fatene delle pallottole grosse quanto una piccola noce e friggetele come le antecedenti a fuoco lento e in molto unto.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Crema di broccoli e polpo

Antipasto

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con...

LEGGI

Muffin salati funghi e pancetta

Antipasto

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampini per muffin.
2. In una padella, far rosolare la pancetta a cubetti e i funghi champignon tagliati a fettine sottili.
3. In una cioto...

LEGGI

Mini quiche tonno e zucchine

Antipasto

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le zucchine e tagliale a cubetti.
3. In una padella, fai rosolare le zucchine con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finch...

LEGGI

Piccoli vol-au-vent farciti

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e con un coppapasta o un bicchiere ricava 12 dischi di pasta sfoglia.

3. Con un coltello affilato, fai un incavo c...

LEGGI