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Riso piccante al limone

Primo

1. In una pentola, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.
3. Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mes...

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Gnocchi di ricotta e curcuma

Primo

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo e la curcuma.
2. Aggiungere la farina poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
3. Aggiustare di sale.
4....

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Gnocchi alla parmigiana

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. In una ciotola, unire le patate sc...

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Rigatoni con lardiata al basilico

Primo

1. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere il basilico fresco tritato e far insaporire per qualche minuto.
3. Cuocere i ...

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