168. Carote fritte

168. Carote fritte

Queste carote possono servire di contorno a un fritto, quando non ci sono più gli zucchini. Senza sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito, salatele e dopo qualche ora, prese su così umide, passatele nella farina e, scosse da questa, mettetele nell'uovo, rivoltatele nel medesimo e, presi con le dita i filetti a uno a uno, gettateli in padella.

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Spiedini di mare

Secondo

1. Pulire i gamberi, i calamari e le cozze.
2. Tagliare i calamari a rondelle e metterli in una ciotola con i gamberi.
3. Aggiungere il succo di un limone, uno spicchio d'aglio tritato, olio ...

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Lumache alla menta

Secondo


1. In una pentola, far bollire le lumache in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarle e tenerle da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di...

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Zucchine ripiene alla ricotta

Secondo

1. Tagliare le estremità delle zucchine e tagliarle a metà per il lungo. Con un cucchiaino, svuotare la polpa delle zucchine e metterla da parte.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il ...

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Capretto alla napoletana

Secondo

1. Tagliare il capretto a pezzi e farlo rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere il rosmari...

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