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Calzoni di patate

Antipasto

1. Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una padella far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con un filo d'olio, aggiungere le patate schiacciate...

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Spuma di mortadella

Antipasto


1. Tagliare la mortadella a cubetti e metterla nel mixer insieme alla panna fresca, al parmigiano grattugiato e allo spicchio d'aglio sbucciato.

2. Frullare il tutto fino ad ottenere un...

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Sfoglie di patate con crauti e carne di maiale affumicata

Antipasto


1. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Cuocetele in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolar...

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Cocktail di scampi

Antipasto

1. Inizia pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Taglia a metà gli scampi e mettili da parte.
2. Spremi il limone e taglia a cubetti la cipolla rossa, il peperoncino, l'avocado...

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