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Ravioli all'ortica

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Gnocchi al salmone

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farl...

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Timballo di maccheroni alla birra con ragu' e melanzane

Primo

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Pasta alla puttanesca

Primo


1. Iniziate la preparazione della pasta alla puttanesca mettendo a bollire l'acqua per la cottura degli spaghetti.

2. Nel frattempo, in una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e ...

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