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Crema di zucca e patate

Primo

1. Tagliare la zucca e le patate a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare legge...

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Risotto con salsiccia

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiunge...

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Lasagnette al sugo di cernia

Primo

1. Iniziare preparando il sugo di cernia. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il filetto ...

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Anolini di stracotto Piacentini (anvein)

Primo


1. Preparare la pasta: su una spianatoia setacciare la farina, formare una fontana e aggiungere le uova e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgere la pasta i...

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