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Risotto alla milanese con gambero viola

Primo

1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiunget...

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Carbonara di carciofi

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella, far rosolar...

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Riso alla pescatora

Primo


1. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto...

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Zuppa di verdure e bulgur

Primo


1. Iniziate preparando le verdure: lavatele, pelatele e tagliatele a cubetti.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.

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