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Gnocchi radicchio e zafferano

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. Aggiungere la farina, l'uovo, il s...

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Riso nero con calamaretti e carciofi

Primo


1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.

2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e il fie...

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Pici con ragu' di salsiccia

Primo

1. Iniziate preparando il ragù di salsiccia. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la sals...

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Tagliatelle di polenta con sugo di coniglio

Primo

1. Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione e stenderla su una teglia. Lasciarla raffreddare e poi tagliarla a strisce sottili per formare le tagliatelle di polenta.
2. In una...

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