720. Budino di pane e cioccolata

720. Budino di pane e cioccolata

È un budino da famiglia; non vi aspettate quindi di sentire cosa squisita. Pane comune fine, grammi 100. Zucchero, grammi 70. Cioccolata, grammi 40. Burro, grammi 20. Latte, decilitri 4. Uova, N. 3. Versate il latte bollente sopra il pane tagliato a fette sottili. Dopo due ore circa d'infusione passatelo dallo staccio per renderlo tutto unito; poi mettetelo al fuoco collo zucchero, il burro e la cioccolata grattata. Rimestate il composto spesso, fatelo bollire alquanto e lasciatelo diacciare. Aggiungete allora le uova, mettendo prima i rossi e quindi le chiare montate; cuocetelo a bagnomaria in uno stampo liscio unto col burro e servitelo freddo. Per dargli più bell'aspetto non sarebbe male di coprirlo, dopo sformato, con una crema. Questa dose potrà bastare per cinque persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pane al carbone vegetale

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina, il sale, il carbone vegetale attivo in polvere e l'olio extraver...

LEGGI

Pizza alla napoletana

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolare bene.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
LEGGI

Ciambelle fritte con lo zucchero

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare...

LEGGI

Focaccia di patate alta e soffice

Lievitato

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea.
2. In una ciotola grand...

LEGGI