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Tagliatelle ripiene

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Spaghetti con gamberetti, stracchino e zafferano

Primo


1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere lo stracchino e...

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Minestrone di pasta, verdura e pesto

Primo

1. Inizia tagliando la cipolla, le carote, le patate, le zucchine e il peperone a cubetti.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva per qualche minuto.
3. Aggi...

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Rigatoni con carciofi, olive e capperi

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i carciofi. Cuocere per circa ...

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