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Lasagnetta di seppie su crema di piselli e patate

Primo


1. Iniziare preparando la crema di piselli e patate. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipol...

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Tagliatelle carciofi e mascarpone

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta. Tagliarli a metà e poi a fettine sottili.

2. In una padella far soffriggere la cipolla e l'aglio t...

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Zuppa di cozze, vongole e cicale

Primo

1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente e metterle in ammollo in acqua fredda salata per almeno un'ora.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il...

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Risotto alle verdure

Primo

1. Inizia preparando le verdure: pulisci e taglia a cubetti le zucchine, il peperone, la carota e il sedano. Trita finemente la cipolla.
2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla con un filo ...

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