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Ravioli al curry

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il curry in polvere, il sale e l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una pa...

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Polpette di verdure

Antipasto


1. Lavare le zucchine e le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio...

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Crocche' di riso ai 4 formaggi

Antipasto

1. Cuocere il riso in acqua salata e scolarlo al dente.
2. In una ciotola, mescolare il riso con i formaggi grattugiati, le uova, il sale e il pepe.
3. Formare delle crocchette con il compost...

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Brandacujun

Antipasto

1. Iniziare la preparazione del Brandacujun mettendo a bollire le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Nel frattempo, tagliare il baccalà a pezzi e metterl...

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