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Riso al forno con le melanzane

Primo

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le melanzane a cubetti e mettile in una padella con l'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai cuocere per 10 minuti.
3. Aggiung...

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Spaghetti alla carrettiera

Primo


1. Iniziate la preparazione degli spaghetti alla carrettiera lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo e sminuzzate il peperoncino.

2. In una...

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Risotto al vino, uva e caprino

Primo

1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo sul fuoco a bollire.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi il riso e fa...

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Pasta impepata di cozze

Primo


1. Iniziate pulendo le cozze: lavatele sotto l'acqua corrente e grattatele con una spazzola per eliminare eventuali impurità.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio co...

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