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Gnocchi di patate blu con bietole e speck

Primo


1. Lavare le patate blu e cuocerle in acqua bollente per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e la...

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Gnocchetti gorgonzola e noci

Primo


1. In una padella, tostate le noci per qualche minuto e poi tritatele grossolanamente.

2. In una pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete gli gnocchetti seguendo le ...

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Pesto di prezzemolo

Primo

1. Lavare e asciugare il prezzemolo, quindi tritarlo finemente insieme alle mandorle e all'aglio.
2. Aggiungere il parmigiano grattugiato e continuare a tritare fino ad ottenere un composto omoge...

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Cannelloni giallo oro

Primo

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere gli spinaci lavati e tagliati a pezzetti e farli cuocere per qualche minuto. LEGGI