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Piadina culatello e carciofi

Piatto unico

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e l'olio d'oliva. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Dividere l'impasto in quattro parti e stend...

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Rotolo di riso freddo

Piatto unico

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni, la carota e il cetriolo e metterli in una ciotola.
3. Aggi...

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Insalata di porcini e Parmigiano

Piatto unico


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette sottili.
2. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti.
3. Grattugiare il Parmigiano Reggiano.
4. In una ciotola, prep...

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Insalata russa con patate

Piatto unico


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Lessare anche i piselli e le carote tagliate a cubetti per circa 10 minuti. LEGGI