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Crema fritta

Antipasto


1. In una casseruola, portare a ebollizione il latte con la scorza di limone grattugiata.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro ...

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Crostini di baccala' mantecato

Antipasto


1. Iniziare la preparazione dei crostini di baccalà mantecato mettendo il baccalà in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione. Cuocere per circa 10 minuti.

2. Scolare il b...

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Crocchette di jamon

Antipasto


1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure.
3. Tritare fin...

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Pomodori ripieni di carne

Antipasto


1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. Tritare fineme...

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