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Linguine crema di ceci e scampi

Primo

1. In una padella, rosolate l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete i ceci scolati e sciacquati e fateli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungete il vino bianco e fat...

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Ravioli di pesce

Primo

1. Inizia preparando la pasta fresca: mescola la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lascia riposare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulisci il pesce e tagl...

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Risotto alle mele, zucca piccante e salvia

Primo

1. Tagliare la zucca a cubetti e la mela a dadini.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperonc...

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Ravioli di zucca e stracchino

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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