261. Braciuola di manzo ripiena in umido

261. Braciuola di manzo ripiena in umido

La braciuola di manzo ripiena arrosto del N. 537 potete cuocerla anche in umido col burro tirandola a cottura con acqua e sugo di pomodoro e servirla con un contorno qualunque.

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Orecchiette con guanciale, broccoli e acciughe

Primo

1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a cimette. Mettilo da parte.
2. In una padella antiaderente, fai rosolare il guanciale tagliato a cubetti con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungi...

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Ragu' di verdure

Primo

1. Tagliare a cubetti le carote, il sedano, la cipolla, la zucchina, i peperoni e la melanzana.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva. LEGGI

Troccoli al pesto di fave

Primo


1. Iniziate pulendo le fave e sbollentandole per qualche minuto in acqua bollente salata. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. Tostate le mandorle in una padella antiaderente per qual...

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Pasta salsiccia e stracchino

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con ...

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