309. Bracioline alla contadina

309. Bracioline alla contadina

Per me, che si ribellano al mio gusto, le lascio mangiare ai contadini; ma, poichè ad altri potrebbero non dispiacere, ve le descrivo. Preparate le bracioline con carne magra di vitella battuta bene, ungetele coll'olio e conditele con poco sale e pepe. Fate un composto di olive in salamoia, capperi strizzati dall'aceto e un'acciuga, tritando il tutto ben fine. Lasciatelo così semplice, oppure aggiungete un rosso d'uovo e un pizzico di parmigiano; riempitene le bracioline, legatele e quindi cuocetele con burro e sugo di pomodoro, oppure in un soffritto di cipolla.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Torta salata peperoni e zucca

Piatto unico


1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia a cubetti la zucca e il peperone.
3. In una padella, fai rosolare la zucca e il peperone con un filo d'olio extravergine di oliva per circa ...

LEGGI

Ghormeh sabzi

Piatto unico

1. Tritare finemente le cipolle e soffriggerle in una pentola con un po' di olio fino a doratura.
2. Aggiungere la carne tagliata a cubetti e rosolarla fino a quando non è ben dorata.
3. A...

LEGGI

Cous cous con tonno

Piatto unico


1. Prepara il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Taglia a cubetti la cipolla, i peperoni e la zucchina.

3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con l'o...

LEGGI

Insalata di orzo

Piatto unico


1. Inizia cuocendo l'orzo in acqua bollente salata per circa 10-12 minuti, fino a quando risulta al dente. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, lava e taglia a cubetti i pe...

LEGGI