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Polenta al sugo di carciofi e piselli

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

2. In una pent...

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Minestrone alla Genovese

Primo


1. Mettete i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte intera.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.

3. Aggiunge...

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Tagliatelle al sugo di calamari e zucchine

Primo

1. Pulire i calamari, eliminando la testa e le interiora, e tagliarli a rondelle.
2. Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e metterle da parte.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e f...

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Pennette alla Fabrizi

Primo

1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente.
2. Nel frattempo, taglia la cipolla a cubetti e trita gli spicchi d'aglio.
3. In una padella, fai soffriggere la cipoll...

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