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Tagliatelle al ragu' bianco

Primo

1. Inizia preparando il ragù bianco. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e mettili in una padella con il burro. Fai soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché le verdure...

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Zuppa di budego

Primo


1. Tagliare la cipolla, le carote, le patate e il sedano a cubetti.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le carote, le p...

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Risotto alle carote e briciole di pane

Primo

1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.
2. Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti piccoli.
3. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola...

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Gnocchi tradizionali al formaggio

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolare le patate e pelarle ancora calde. Schiacciarle con uno schiacciapatate ...

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