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Bruschette al cavolfiore

Antipasto


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando risulta morbido.

2. Scolare il cavolfiore e frullarlo con un mixer fino...

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Tortino di patate alla pizzaiola

Antipasto


1. Pelate le patate, tagliatele a fette sottili e lessatele in acqua salata per circa 10 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. In una padella, fate soffriggere l'aglio e la cip...

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Gravlax

Antipasto


1. Iniziare pulendo il filetto di salmone, eliminando eventuali spine e pelle. Asciugare bene con della carta assorbente.

2. Preparare la marinatura: in una ciotola mescolare il sale gr...

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Vitello tonnato con maionese

Antipasto


1. In una pentola capiente, mettere la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro e il limone tagliato a pezzi. Aggiungere il vitello e coprire con il brodo vegetale. Cuocere a fuoco basso per circ...

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